Préparation de la recette
- 1Mixez la crème et les oeufs.
- 2Ajoutez le poisson coupé en gros morceaux.
- 3Ajouter la farine.
- 4Coupez le citron en 4, retirez la chair et ne conserver que la peau.
- 5Coupez celle-ci en petits cubes et incorporez au mélange avec le poisson.
- 6Ajoutez la ciboulette, salez et poivrez.
- 7Placer du film alimentaire dans la terrine afin de pouvoir facilement la démouler après cuisson.
- 8Versez la préparation dans la terrine, couvrez de manière hermétique avec du papier film.
- 9Mettre 1 l d'eau dans la cuve, placer le 2ème ou 3ème panier à vapeur en fonction de la taille de votre terrine.
- 10Laissez refroidir et placer une heure au frais.
- 11Démoulez et servir avec un peu de salade de roquette.
Préparation de la recette
- 1Mixez la crème et les oeufs.
- 2Ajoutez le poisson coupé en gros morceaux.
- 3Ajouter la farine.
- 4Coupez le citron en 4, retirez la chair et ne conserver que la peau.
- 5Coupez celle-ci en petits cubes et incorporez au mélange avec le poisson.
- 6Ajoutez la ciboulette, salez et poivrez.
- 7Placer du film alimentaire dans la terrine afin de pouvoir facilement la démouler après cuisson.
- 8Versez la préparation dans la terrine, couvrez de manière hermétique avec du papier film.
- 9Mettre 1 l d'eau dans la cuve, placer le 2ème ou 3ème panier à vapeur en fonction de la taille de votre terrine.
- 10Laissez refroidir et placer une heure au frais.
- 11Démoulez et servir avec un peu de salade de roquette.
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Bonjour, vous ne nous dites pas le temps de cuisson à la vapeur ? Est-ce un oubli ?